Valoriser les fruits de nos villes était l'idée fondatrice des Mosaïques de fruits. Issus aujourd'hui pour la plupart de magasins bio, parfois complété de fruits provenant de nos rues, des jardins partagés, jardins de particuliers, je travaille à révéler et à créer des saveurs simples, originales, parfois complexes, par la mise en valeur ou l'association de fruits, légumes, plantes aromatiques et épices.

Des fruits, beaucoup, du sucre le moins possible et c'est tout!

Un produits 100% végétal, sans concession dans lequel aucun gélifiant, arôme artificiel, ou colorant n'est ajouté.

 Afin de leur donner un profil aromatique unique, la fabrication des Mosaïques de fruits s’achève par une ultime étape de séchage C’est là où la magie opère et que le caractère de chaque parfum va pleinement s’exprimer !