Les mosaïques de Fruits viennent d'obtenir le 2ème prix de la catégorie Artisanat Alimentaire du Label Fabriqué à Paris 2024

Confiserie 100% naturelle, de proximité

Valoriser les fruits de nos villes, de nos rues, des jardins partagés, jardins de particuliers, voilà l'idée fondatrice des Mosaïques de fruits. En les associant à des fruits, issus pour la plupart de magasins bio, je travaille à révéler et à créer des saveurs simples, originales, parfois complexes, par la mise en valeur ou l'association de fruits, légumes, plantes aromatiques et épices.

Des fruits, beaucoup, du sucre le moins possible et c'est tout!

Un produits 100% végétal, sans concession dans lequel aucun gélifiant, arôme artificiel, ou colorant n'est ajouté.

 

 Afin de leur donner un profil aromatique unique, la fabrication des Mosaïques de fruits s’achève par une ultime étape de séchage au cœur d’une cave voûtée située au centre de Paris. C’est là où la magie opère et que le caractère de chaque parfum va pleinement s’exprimer !

 

 

Les chocolatées

Cacao - Gingembre, Poire - Cacao, Caco - Coco, des saveurs rondes... 

Les épicées

Relevées de gingembre frais, poivre vert et piments, ou harissa  les mosaïques... 

Mosaïques de fruits les mélanges

Je réalise des confiseries 100% naturelles, avec deux ou trois ingrédients maximum ...